تشكيلة من اللحوم الطازجة المتبلة والجاهزة للشواء تكفي ١٥ شخص. ١٥ سيخ كباب حلبي، ٢٥ قطعة شيش طاووق، ٢٥ قطعة مكعبات لحم، ٢٥ قطعة شيش طاووق لبناني، ٢ دجاجة كاملة، ١٢ قطعة أجنحة دجاج، ١٠ خبز عرايس لحم، ١ حمص، ١ حمص بيروتي، ١ متبل، ١ بابا غنوج، ١ محمرة، ١ حمص أرمني، ١ فتوش، ١ تبولة، ١ سلطة جرجير، ١ سلطة شمندر، ١ سلطة شرقية. تقدم مع صلصة ثوم، طحينة، مخلل وخبز.