تشكيلة من اللحوم الطازجة والجاهزة للشواء تكفي ١٠ أشخاص. ١٠ سيخ كباب حلبي، ٢٠ قطعة شيش طاووق، ٢٠ قطعة مكعبات لحم، ٢٠ قطعة دجاج تندوري، ٢٠ طاووق لبناني، ١ دجاجة كاملة، ٨ قطعة أجنحة دجاج، ٦ خبز عرايس لحم، ١ متبل، ١ حمص، ١ بابا غنوج، ١ حمص بيروتي، ١ فتوش، ١ تبولة، ١ سلطة جرجير، ١ سلطة شرقية. يقدم مع صلصة ثوم، طحينة، مخلل وخبز.